چوروس
یک شیرینی دوست داشتنی اسپانیایی
مواد لازم:
آب ۱ پیمانه
کره ۶۰ گرم
شکر قهوه ای ۳قاشق سوپ خوری
آرد ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
برای تزیین：
دارچین و شکر به صورت مخلوط به مقدار لازم
شکلات تیره ۱۰۰گرم
کره ۳۰گرم
وانیل ۱/۴قاشق چای خوری
خامه ۱۰۰گرم
دارچین ۱قاشق چای خوری
آب و کره و شکر قهوه ای را مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم تا جوش بیاد.
بعد آرد را اضافه و خوب مخلوط میکنیم. وقتی مواد از داغی افتاد و خنک شد تخم مرغ ها و وانیل را اضافه و خوب مخلوط میکنیم.
بعد مواد را توی قیف با ماسوره ستاره بزرگ میریزیم و درون روغن داغ سرخ میکنیم.
بعد آن راروی دستمال حوله ای می گذاریم. روغنش که گرفته شد روی آن را مخلوط شکر و دارچین می ریزیم و یا در کرم شکلاتی میزنیم و به دلخواه تزیین میکنیم.
برای کرم شکلاتی:
۱۰۰ گرم خامه را روی حرارت ملایم میگذاریم ووقتی کمی سوزن جوش شد از روی حرارت برمیداریم و به آن ۱۰۰ گرم شکلات خردشده و کره و دارچین و وانیل اضافه و خوب مخلوط میکنیم.
وبه دلخواه شیرینی ها رو درون سس میزنیم.
موقع سرو هم می توان جدا گانه از این مایع شکلاتی استفاده کرد.
نوش جان امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
