دوپیازه
دوپیازه یکی از خوشمزه ترین وراحت ترین غذاهای ایرانیه
اصل این غذا به شیراز برمیگرده که شیرازیها سیب زمینی رو مکعبی خرد میکنند
اماخیلی ها با سیب زمینی پخته و له کرده درست میکنند که خیلی هم خوشمزه است.
مواد لازم:
سیب زمینی متوسط ۴ عدد
پیاز درشت ۲ عدد
نمک و فلفل سیاه و قرمز
پاپریکا به اندازه دلخواه
کره ۵۰ گرم
زعفران به اندازه دلخواه
پودر ترخون خشک ۱ قاشق مربا خوری
طرزتهیه:
سیب زمینی را آب پز کنید
در قابلمه پیاز های خلالی را باکره تفت بدهید تا وقتی طلایی شدند کمی زردچوبه اضافه کنید
سیب زمینی های پخته را له کنید و فلفل و پاپریکا وزعفران و ترخون را اضافه کنید. پوره سیب زمینی را به پیاز اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید
در نهایت نمک غذا را اندازه کنید و کمی تفت بدهید.
نوش جان. امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
