برشتوک نخودچی
آرد نخودچی ۱۵۰ گرم
کره یا روغن جامد۱۰۰ گرم
پودر شکر ۷۵ گرم
پودر هل۱/۲ قاشق چای خوری
آرد نخودچی را به مدت خیلی کوتاه روی حرارت تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس کره را داخل آن می ریزیم و تا جایی که تمام مواد به حالت کرمی یکدست شوند،اگر احتیاج به کره بیشتر بود خودتان اضافه کنید بستگی به ارد نخود شما دارد وآنها را روی حرارت مخلوط می کنیم.
پس از این مدت، کرم را از روی حرارت برداشته، پودر شکر و پودر هل را به آن اضافه می کنیم و تا جایی که تمامی مواد یکدست شوند،
با لیسک به هم می زنیم. مایع آماده شده را تا داغ است، داخل قالب، یا داخل یک سینی مستطیل می ریزیم و داخل یخچال می گذاریم. پس از ۴_۳ ساعت بعد برش بزنید.
نوش جان،امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی
کارشناس آشپزی نی نی نما
