امروزه در هر مجله يا حتي روزنامه‌اي مي‌توان اخبار يا مقاله‌هايي با موضوعاتي از قبيل «نوشيدن آب و سلامت»، «آب‌درماني» و «كاهش وزن با نوشيدن آب» پيدا كرد. اما آيا واقعاً براي سالم ماندن نياز داريم كه روزانه هشت ليوان آب بنوشيم؟ در حدود ۷۵ درصد از وزن بدن انسان را آب تشكيل مي‌دهد. از اين ميزان، حدود دو سوم در داخل سلول‌ها قرار گرفته است و بقيه در فضاي بين سلول‌ها و داخل خون. آب محيط مناسبي براي فعل و انفعالات شيميايي فراهم مي‌كند. مواد غذايي در آب حل و منتقل مي‌شوند. آب كمك مي‌كند كه دماي بدن از طريق تعريق متعادل شود. حدود دو درصد كاهش آب خارج سلولي باعث افت سطح انرژي تا بيست درصد مي‌شود. اين مثال تا حدود زيادي اهميت آب را براي بدن نشان مي‌دهد.
آب يكي از ضروري‌ترين نيازهاي انسان براي ادامة حيات است. اگر از آب محروم شويم، فقط سه روز قادر به ادامة زندگي هستيم، درصورتي‌كه بدون غذا مي‌توانيم در حدود سه هفته زنده بمانيم. در شرايط محروميت از آب، بدن حداكثر تلاش خود را مي‌كند تا آب باقي‌مانده را حفظ كند. در نتيجه، اگر فردي در دماي طبيعي باشد و فعاليت شديد هم نداشته باشد، ممكن است كه بيشتر از سه روز و حتي تا يك هفته هم زنده بماند. اهميت مصرف صحيح آب به اين دليل است كه هيچ منبع ذخيره‌اي براي اين مادة حياتي در بدن وجود ندارد.
هشت ليوان آب ضروري نيست بدن انسان روزانه به‌طور متوسط در حدود يك تا يك‌ونيم ليتر آب از دست مي‌دهد. اگر فردي فعاليت بدني شديدي داشته باشد و در نتيجه، ميزان تعريق و تنفس او بيشتر از حالت طبيعي باشد، مقدار بيشتري آب هم از دست مي‌دهد. بنابراين، ضروري نيست كه هميشه، بدون توجه به شرايط، مقدار مشخصي آب بنوشيم. بدن انسان در تنظيم ميزان آب بدن بسيار ماهر و دقيق است. اگر به مقدار كافي آب ننوشيد، بدن از طريق تغليظ ادرار از دفع آب بيشتر جلوگيري خواهد كرد. ادرار تيره‌تر مي‌شود و مغز به شما دستور مي‌دهد كه آب بيشتري بنوشيد. نكتة ديگر وجود مقدار زيادي آب در سبزي‌ها، ميوه‌ها، شير و آب‌ميوه‌هاي مصرفي روزانه است. در نتيجه، بخشي از نياز روزانة بدن به آب از طريق خوردن اين مواد تأمين مي‌شود.
بنابراين، اغلب افراد نياز ندارند كه حتماً روزي هشت ليوان آب بنوشند. ژيل گولدبرگ، متخصص تغذية انجمن تغذية بريتانيا، مي‌گويد: «متأسفانه مجلات و روزنامه‌ها اين تصور را در ذهن مردم جا انداخته‌اند كه تمام نياز بدن به آب فقط از طريق نوشيدن آب تأمين مي‌شود. اما اين گفته هرگز مورد تأييد متخصصان تغذيه نيست. اين انتخاب به سليقة فردي و امكانات موجود تغذيه‌اي بستگي دارد.»
به اعتقاد متخصصان تغذيه، افرادي كه روزانه از گروه‌هاي مختلف غذايي استفاده مي‌كنند و مرتباً ميوه و سبزيجات تازه مي‌خورند، نيازي به نوشيدن هشت ليوان آب در طول شبانه‌روز نخواهند داشت.
زيرا ميزان قابل توجهي آب در مواد مصرفي آنان وجود دارد و در نتيجه، كمتر دچار كم‌آبي مي‌شوند. حداقل آبي كه در طول شبانه‌روز از بدن دفع مي‌شود، ۵۰۰ ميلي‌ليتر از راه ادرار و ۷۰۰ ميلي‌ليتر از طريق تنفس و تعريق است. بنابراين، به توصية پزشكان، براي سالم ماندن بايد روزانه حداقل ۲/۱ ليتر (پنج ليوان) آب بنوشيم. آب ماده‌اي حياتي براي بدن انسان است، اما نبايد در اينكه روزانه دقيقاً هشت ليوان آب بنوشيم وسواس به خرج دهيم.
آب و كاهش وزن البته نوشيدن ميزان معقول و صحيح آب به افرادي كه قصد كم كردن وزن خود را دارند كمك مي‌كند. ما به‌طور متوسط، به ازاي هر ۱۰۰ كالري دريافتي، در حدود نصف فنجان آب نياز داريم. نوشيدن آب قبل از غذا باعث فريب خوردن مغز و القاي احساس سيري مي‌شود. بدن از غذا انرژي توليد مي‌كند. هنگامي كه به جاي خوردن غذا آب نوشيده شود، بدون توليد انرژي يا ذخيره‌سازي چربي، فرد سير مي‌شود و آب اضافي هم از بدن دفع خواهد شد بدون آنكه افزايش وزني ايجاد كند. بنابراين، نوشيدن آب معده را پر مي‌كند و تمايل فرد به مصرف غذا را كاهش مي‌دهد و از اين طريق به كاهش وزن كمك مي‌كند.
ý اگر از آب محروم شويم، فقط سه روز قادر به ادامة زندگي هستيم.
ý تمام آب مورد نياز بدن فقط با نوشيدن آب تأمين نمي‌شود.
ý در سبزي‌ها، ميوه‌ها، شير و آب‌ميوه‌هاي مصرفي روزانه مقدار زيادي آب وجود دارد.
ý برخلاف تصور عموم، اغلب افراد نياز ندارند كه حتماً روزي هشت ليوان آب بنوشند.
ý نوشيدن آب به افرادي كه قصد كم كردن وزن خود را دارند كمك مي‌كند.
ý اگر پيش از غذا آب بنوشيد، تمايل شما به خوردن غذا كاهش خواهد يافت.
برای دیدن پربازدیدترین های نی نی نما لطفاً کلیک کنید…
