تلگرام نی نی نما اینستاگرام نی نی نما
مشاوره مامایی شبانه روزی با تلفن ثابت مشاوره مامایی شبانه روزی با تلفن ثابت  62 19 907 909
امروز
بازدید امروز : 1727
افراد آنلاين : 2284
آنچه دیگران در نی نی نما می بینند
گروه خبري : دنیای زنانه
تاريخ انتشار : 1396/04/26 - 15:26
كد :75456
طز تهیه بادمجان شکم پر تبریزی/ یک ایده خوشمزه برای مهمانی های دورهمی!

 دستور تهیه بادمجان شکم پر تبریزی 

مواد لازم بادمجان شکم پر تبریز
:◊: بادمجان قایقی شکل :◊: 6 عدد :◊:
:◊: سیر :◊: 10 حبه متوسط :◊:
:◊: پیاز ریزشده :◊: یک عدد :◊:
:◊: گوشت چرخ کرده :◊: 250 گرم :◊:
:◊: گوجه فرنگی سفت :◊: 2 عدد :◊:
:◊: جعفری ساطوری :◊: 3 قاشق سوپخوری :◊:
:◊: رب گوجه فرنگی، نمک و روغن مایع :◊: به میزان کافی :◊:

طرز تهیه بادمجان شکم پر تبریزی
برای تهیه بادمجان شکم پر ابتدا بادمجان ها را راه راه پوست کنده یک برش تو قسمت گود بادمجان میدیم مثل نون باگت که برا ساندویج برش می زنیم بعد اون ها رو 2 ساعت تو آب نمک می خوابونیم بعدش شسته خشک کرده و در روغن مایع سرخ می کنیم و کنار می گذاریم. سیر ها رو خلال می کنیم و یه تفت کوچولوتو روغن مایع میدیم توجه کنید که رنگش مطلقا نباید عوض بشه، پوست گوجه فرنگی ها رو می کنیم، مغزشون رو خالی می کنیم و گوشت اونها رو ریز خرد می کنیم.

تو همون ظرفی که سیر را تفت دادیم پیاز رو تفت میدیم بعد گوشت رو بهش اضافه می کنیم بعد از کمی تفت دادن، رب، مغز گوجه فرنگی ها و نصف لیوان آب رو اضافه می کنیم و در ظرف رو می گذاریم تا گوشت کاملا پخته بشه فقط یه نکته هست و اونم اینه که رنگ این مخلوط باید کاملا قرمز باشه به عبارتی ربش یه خورده زیادتر از بقیه غذاهاست بعد از رو حرارت برداشته جعفری، گوجه فرنگی ریز شده و سیر رو باهاش مخلوط می کنیم

از مخلوط آماده داخل بادمجان ها پرکرده و اونها رو داخل ماهیتابه می چینیم از روغن قرمزی که از مایع گوشتی مونده ته ماهی تابه ریخته در ماهیتابه رو میذاریم و روی حرارت خیلی ملایم یه 20 دقیقه ای میذاریم تا غذا جابیفته و بعد سروش می کنیم البته من این مرحله جا افتادگی رو یه بار تو فرهم انجام دادم اونم خوب در اومد.

"لطفاً درباره این مطلب نظر بدهید"

تعداد بازديد : 2006
نظرات كاربران :
نام :
ايميل :
متن نظر : * 
 
متن بالا را وارد نماييد* 
 

تمامي حقوق مادي و معنوي سايت براي ني ني نما محفوظ مي باشد و استفاده از مطالب فقط بادرج نام و لينک سايت مجاز است.