rss تلگرام نی نی نما اینستاگرام نی نی نما
مشاوره مامایی شبانه روزی با تلفن ثابت مشاوره مامایی شبانه روزی با تلفن ثابت  62 19 907 909
امروز
بازدید امروز : 30401
افراد آنلاين : 1462
عکس رنگی بدون درد
پوشاک کودک وروجک با قیمتهای عالی!
آتلیه بارداری و کودک هیمن
آنچه دیگران در نی نی نما می بینند
گروه خبري : دنیای زنانه
تاريخ انتشار : 1394/11/27 - 21:56 كد :62690
طرز تهیه "نان رول مغزدار دارچینی"/ آموزش شیرینی پزی

نان رول مغزدار دارچینی

مواد لازم :

کشمش بی دانه ۱ پیمانه
گردو ۱/۲پیمانه
آب پرتقال ۱ قاشق غذا خوری
پوست پرتقال رنده شده ۲ قاشق چای خوری
مایه خمیر ۱قاشق غذا خوری روغن مایع ۲ قاشق غذا خوری
شیر ولرم ۱پیمانه
شکر ۱/۳پیمانه
آرد تقریبا ۲/۵پیمانه
نمک ۱/۲قاشق چای خوری
کره ۳۰ گرم
دارچین به اندازه دلخواه

مواد رویه :
زرده تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱قاشق غذا خوری
زعفران کمی

طرز تهیه :

کشمش را بشویید ودر صافی بریزید تا آب اضافی گرفته شود ،آب پرتقال و پوست پرتقال وکشمش وگردو را در کاسه ی کوچکی بریزید و مخلوط کنید و کنار بگذارید.

سپس مایه خمیر،شیر،یک قاشق چایخوری از شکر را در کاسه ی مناسبی بریزید ،روی ان را بپوشانید و حدود ۱۰ دقیقه ،در دمای محیط نگه دارید تا حجم مایه خمیر دو برابر شود.
دو پیمانه از آرد و نمک را در کاسه ی مناسبی بریزید، کره و باقی مانده شکر را اضافه کنید و با نوک انگشتان مخلوط کنید. 

مایه خمیر آماده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیر نرم و مناسبی به دست بیاید. خمیر را ورز بدهید، چنانچه بیش از حد لازم چسبنده بود باقی آرد را هم بهش اضافه کنید.خمیر را داخل کاسه چرب کرده قرار بدهید ،روی ان را بپوشانید و یک ساعت در جای گرم نگه دارید تا حجمش دو برابر شود. آنگاه خمیر را روی سطح آرد پاشیده به شکل مستطیل باز کنید و کشمش ودارچین را روی ان بپاشید.سپس آن را از عرض رول کنید و در قالب چرب کرده لوف بگذارید.روی قالب را پوشانده و۳۰دقیقه دیگر ،به خمیر استراحت بدید تا حجمش دوبرابر بشود. حالا مخلوط زرده تخم مرغ و شیررا روی خمیر بمالید و نان را به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بپزید.
نوش جان ،امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید. 

آشپزی آسان با خانم سهیلا چراغی

کارشناس آشپزی نی نی نما

برای دیدن پربازدیدترین های نی نی نما لطفاً کلیک کنید...

لطفاً روی بخش مورد نظر کلیک کنید...

 دنیای زنانه، آشپزی، نوزاد و کودک، ناباروری، بارداری، زایمان، تغذیه و پرسش و پاسخ 

تعداد بازديد : 1332
نظرات كاربران :
نام :
ايميل :
متن نظر : * 
 
متن بالا را وارد نماييد* 
 

تمامي حقوق مادي و معنوي سايت براي ني ني نما محفوظ مي باشد و استفاده از مطالب فقط بادرج نام و لينک سايت مجاز است.